Resep Membuat Jajanan Tradisional Dadar Gulung
Selain lemper, kue cucur, dan lain sebagainya, dadar gulung juga termasuk salah satu jajanan tradisional yang hingga saat ini masih terus diproduksi dan banyak yang menyukainya. Rasanya yang manis, gurih, dan lembut menjadikan jajanan yang satu ini sangat lezat di lidah. Meskipun saat ini banyak beraneka ragam jajanan kekinian, dadar gulung tetap menjadi favorit banyak orang.
Jajanan yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu ini biasa disajikan untuk acara-acara keluarga atau khajatan seperti pesta pernikahan, khitanan, dan masih banyak lagi. Tidak hanya itu saja, dadar gulung hingga saat ini juga masih tersedia di beberapa toko kue. Pembelinya juga sangat beragam, mulai yang hendak di konsumsi peribadi atau pesanan untuk snack acara di kantor.
Untuk memberikan kesan yang berbeda dan agar pembeli tidak mudah bosan, saat ini dadar gulung juga memiliki berbagai macam varian rasa. Mulai dari isi dan warna kulit pun berbeda-beda, ada yang hadir dengan warna hijau, merah, maupun coklat.
Bagi kamu yang tertatik dengan jajanan yang satu ini, selain membeli di toko kue kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan sangat mudah. Asalkan sudah menyediakan beberapa bahan dan peralatan sebagai berikut.
Daftar Isi
Bahan untuk membuat kulit
- Siapkan tepung protein tinggi 150 gr
- Garam secukupnya
- Air 300 ml
- Santan
- Jus pandan
Nah, jika beberapa bahan untuk membuat kulit sudah kamu sediakan dan proses pembuatan kulit dadar gulung sudah selesai langkah selanjutnya yakni membuat isi.
Bahan untuk membuat isi
- Parutan kelapa 150 gr
- Gula merah secukupnya
- Air 50 ml
- Daun pandan secukupnya
- Garam
Untuk membuat isi dadar gulung silahkan terlebih dahulu panaskan gula merah yang sudah dicampur air, tunggu hingga larut. Masukan daun pandan, garam, kemudian parutan kelapa. Kemudian aduk hingga merata dan biarkan hingga air mulai berkurang.
Jika isi sudah siap silahkan kamu bisa mulai memanaskan teflon yang sudah diolesi sedikit minyak. Tuangkan adonan kulit ke teflon tersebut, tunggu hingga kulit mulai sedikit mengering. Kemudian jika sudah selesai kamu bisa mulai memasukan isi dadar gulung dan melipatnya dengan rapih.