Cara Membuat Martabak Mini Anti Gagal
Salah satu cemilan yang memiliki rasa manis dan tekstur empuk ialah martabak, sangat cocok dihidangkan dengan menikmati secangkir teh di sore atau malam hari. Biasanya martabak dibuat dengan adonan dari tepung terigu, soda kue, gula, ragi, dan kuning telor. Namun kali ini kita akan mencoba dan membagikan tips membuat martabak mini tanpa menggunakan ragi dan kuning telor.
Martabak mini saat ini memang lebih digemari oleh banyak orang. Selain cara membuatnya yang memang lebih mudah, porsi dari martabak tersebut juga sangat pas. Tak hanya itu saja, martabak mini juga memiliki banyak varian rasa sehingga lebih tidak membosankan.
Daftar Isi
Resep Membuat Martabak
Untuk membuat martabak mini langkah pertama silahkan kamu siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya, yakni:
- 150 gram tepung terigu protein tinggi
- 150 gram tepung protein terigu sedang
- 450 gram air
- 2 sendok makan mentega yang sudah dicairkan
- 70 gram gula
- 1/4 sendok teh garam halus
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh baking powder
Jika semua bahan diatas sudah tersedia selanjutnya ialah proses pembuatan adonan martabak, silahkan ikuti langkah di bawah ini.
Pertama
Campurkan semua bahan kering terlebih dahulu kecuali soda dan garam. Masukan tepung terigu, lalu gula, dan baking powder terlebih dahulu dan aduk hingga merata.
Kedua
Kemudian masukan 1/2 sendok teh itu aduk rata, lalu masukkan mentega cair dan tambahkan air sedikit demi sedikit.
Ketiga
Aduk adonan tersebut dan diamkan selama 30, kemudian masukkan garam dan baking soda lalu aduk hingga rata. Baking soda sendiri harus diaduk pada bagian akhir, sebab ketika sudah dicampur dengan baking soda adonan harus segera dimasak.
Keempat
Tuangkan adonan tersebut ke cetakan martabak mini yang sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Tunggu hingga adonan martabak terbentuk pori-porinya, jika sudah silahkan kecilkan api dan tutup adonan tersebut.
Mudah bukan? Selamat kini kamu sudah bisa membuat martabak mini. Agar lebih menarik kamu bisa memberi taburan gula pasir, oreo, kacang almond, atau coklat dan serutan keju. Silahkan sesuaikan dengan selera.